Om bogen

Den meget omtalte bog om kaniner til selvforsyning er blevet en bibel inden for selvforsyning med sundt, velsmagende og klimavenligt kød. Bliv inspireret til at tage ansvar for det, du sætter på middagsbordet og vis dine børn, hvor maden kommer.

BLIV URBAN FARMER, HVIS DU…

  • vil servere sundt og klimavenligt kød
  • vil fortælle dine børn, hvor maden kommer fra
  • vil vise verden, at der findes et alternativ til den underlødige mad, som supermarkedets kølediske bugner af

I de senere år er flere begyndt at dyrke frugt og grøntsager i storbyer. Den nye trend er urban farming, hvor du også sætter kød af egen avl på borget. Det vi gøre dig til en ægte pioner inden for moderne mad.

Du behøver ikke eje en bondegård for at holde spisekaniner. En lille have er tilstrækkelig til at forsyne dig og din familie med sundt, klimavenligt og velsmagende kaninkød. Det kræver viden om husdyrhold og indsigt i produktion af kød at realisere drømmen om at servere din egen hjemmeavlede steg. Du skal være parat til at stå på mål for en del fordomme. Du skal både være arbejdsom, dedikeret og modig – det kræver nemlig mod at lave god mad helt fra bunden af.

Bogen URBAN FARMING KANINER er den første bog nogensinde om emnet. På grund af dens høje kvalitet og nyskabende indhold er den blevet en bibel for mange og har opnået noget af en kult-status. Den guider dig trygt og sikkert i mål som urban farmer.

Når du opdrætter spisekaniner, tager du ansvar for, hvordan dyrene har det. Du tager ansvar for, hvordan de blive slagtet. Du tager ansvar for, at maden er fri for skadelige kemikalier samt rester af medicin og hormoner. Ved at gøre en aktiv indsats er du godt på vej. Fødevareindustrien vil ikke længere have monopol på at bestemme, hvad du og dine børn skal spise.

INDHOLD:

  • Bliv Urban farmer
  • 12 gode grund til at holde kaniner
  • Kom godt fra start
  • Er du gearet til at være Urban Farmer?
  • Bolig
  • Foder
  • Management
  • Slagtning
  • Opskrifter
  • Kilder og litteratur

FAKTA:
En stor, lækker coffie-table bog i hardcover. Gennemillustreret med exceptionelt flotte billeder. Bogen giver både inspiration til den livsstil det er at være urban farmer og samtidig er det en dybt seriøs fagbog, der giver opskriften på kunsten at lave godt kød helt fra bunden af.

Udgivet 2015 på Forlaget TiKo Media, 176 sider.
ISBN: 978-87-99787-30-2